blanquette

Définition

Français

(noun) Petite poire d’été qui a la peau blanche.
(noun) Raisin qu’on nomme aussi « chasselas doré ».
(noun) Nom donné à plusieurs cépages en fonction des régions. Il ne s'agit donc pas d'un nom officiel. Dans la région de Limoux nom donné au mauzac ; en Dordogne et en Gironde synonyme d'ondenc. C'est aussi un synonyme de graisse.
(noun) Vin blanc effervescent du Languedoc confectionné à partir du raisin blanc du cépage mauzac.
(noun) Ragoût fait de viandes blanches, telles que le veau, l’agneau.
(noun) Produits de la première distillation de l’eau-de-vie.
(noun) Mâche (Valerianella locusta).
(noun) Sprat (blanchaille).

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